巧妙的吃

时间:2017-09-16 15:15:03166网络整理admin

<p>当我们完成剩余的万圣节糖果并进入节日礼品篮的季节时,似乎是重新审视迈克尔波兰的“食品规则”,以及认真和健康的饮食指南</p><p>企鹅出版社刚刚发布了他的“纽约时报”畅销书的更新版本,这次是精装版,还有Maira Kalman的充满活力的插图</p><p>卡尔曼自1995年以来一直是纽约人的贡献者,以其异想天开,充满启发性的绘画作品而闻名,这些作品经常与手写的冥想相结合 - 部分是玛丽·恩格尔布赖特(Henng Matisse)</p><p>正如Pollan所描述的那样,“Maira是所有正常事物的诗人:生命,死亡和美味小吃</p><p>”Pollan的书正在解读他之前的着作“食物的辩护”中的七个字的论点:“吃东西</p><p>不是太多</p><p>大多数是植物</p><p>“这些句子中的每一个都激发了一系列有用的政策和格言,这些政策和格言并不像助记符那么多,例如”如果它来自植物,就吃它;如果它是在植物中制造的,不要“和”面包越白,越早死亡</p><p>“其他人更像是咒语:”多付钱,少吃</p><p>“这本书的新版本包括十九本在卡尔曼的帮助下收集的其他规则</p><p>所有旧规则基本上都是完整的,除了“避免含有'lite'字样的食品或”名字中的'低脂'或'非脂肪'字样中的“wordoid”一词,并且“尽量不要独自吃”,以便更加肯定“尽可能与其他人一起吃饭</p><p>”翻过来,很容易看出Pollan和Kalman是如何自然配对的;这些规则几乎要求穿过手提袋,围裙或海报</p><p>原版中的黑白版画小而优雅,让人想起库克画报中的图画,但卡尔曼生动的插图通过风景将想法变为现实</p><p>随附的页面“吃由原料制成或在自然中生长的成分制成的食物”看起来像是一种经典的静物</p><p>在另一页上,一位穿着粉红色维多利亚时代服装的女士盯着蛋糕,而一位穿着马尾辫的男士向她提出了一个苹果:“如果你不饿就吃苹果,那么你可能不会感到饥饿</p><p>”这些图像感觉清新而充满活力,而且大多数都是人,无论是准备饭菜,摆桌子还是照看花园</p><p>卡尔曼的艺术作品提醒我们,食物是社交的:我们一起做饭,我们一起吃饭,我们的目标是了解我们的食物在去厨房的路上经过的手</p><p>当我回家过感恩节时,我会尽量记住第79号规则:“把待遇视为零食”(伴随着三个戴着蛋糕作为帽子的红色披肩的女性形象)</p><p>现在,