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        香酥掉渣的炸雞柳,是念念不忘的味道!

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        相信大多數人的學生時代,都有著一段關于“炸雞柳”的記憶。

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        校門口的小店鋪,或是路邊攤,處處都有它的身影。

        猶記得,小時候每次經過炸雞柳的小攤鋪,都會被它撲鼻的香味饞得邁不動腳,從兜里掏出媽媽給的零花錢買上一份,在回家的路上喜滋滋地品嘗這份美味!

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        就是這份幾塊錢的美食,在小編眼里,比任何山珍海味都要美味。

        調味的雞肉裹上面包糠,然后在油鍋中炸到金黃酥脆,咬一口感覺特自己特別的幸福,是兒時念念不忘的味道!

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        今天就教大家制作香酥雞柳,外酥里軟,又香又脆,保證1:1還原小時候的味道!學會之后,想吃在家自己做,不用出去買,干凈又衛生!

        香酥炸雞柳

        準備材料

        雞胸肉280克 蔥1段 姜2大片 生抽2湯匙 料酒2湯匙 鹽適量 雞精少許 黑胡椒粉適量 雞蛋2個 面包糠1碗 兆雪牌玉米淀粉約半碗 食用油適量

        制作方法

        1、雞胸肉洗凈后剔去表面筋膜,切成小手指粗細的條狀。

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        2、加入生抽、料酒、鹽、雞精和黑胡椒粉,拌勻后蓋上保鮮膜腌制一個小時以上,讓雞肉入味。

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        3、準備一個小碗,磕入雞蛋,用筷子將其攪散打勻成液,同時再準備兩個碟子,分別放入面包糠和淀粉。

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        4、然后就是油炸三件套,淀粉,面包糠和蛋液,腌制好的雞柳均勻地裹上淀粉,蛋液和面包糠,然后輕輕地抖一抖,去除表面多余的蘸料。

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        5、在鍋中多倒入一些油,開大火將油燒至7成熱,就可以下入雞柳了。

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        6、下完雞柳后,轉成小火炸。這樣可以防止炸糊。炸至雞柳表面變金黃酥脆時,就可以出鍋了。

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        7、最后可以根據自己的喜好擠上番茄醬或者撒上椒鹽粉就行了。

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        制作出這么美味的香酥雞柳秘訣就是

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